Dès son lancement en mai 2023, la start-up Mistral AI a rapidement fait parler d’elle. Seulement quatre semaines après sa création, la start-up française d’intelligence artificielle (IA) avait levé 105 millions d’euros. Le 10 décembre dernier, elle a annoncé avoir levé 385 millions d’euros lors de son dernier tour de…